Sauté di cozze e vongole: Un piatto di mare irresistibile

Il sauté di cozze e vongole è un piatto classico della tradizione culinaria italiana che celebra i sapori del mare. In questa ricetta, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di un sauté di cozze e vongole delizioso, arricchito da una salsa di pomodoro aromatica. Con i prodotti di Nina Maison, la tua esperienza culinaria sarà ancora più piacevole e senza problemi grazie al rivestimento antiaderente delle pentole. Preparati a deliziare i tuoi ospiti con questa prelibatezza!

Ingredienti:

• 500 g di vongole
• Cozze fresche (quantità sufficiente per 3 persone)
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
• 1 peperoncino fresco, sminuzzato (opzionale)
• 150 g di passata di pomodoro
• Vino bianco secco
• Pane grigliato

Istruzioni:

1. Preparazione dei molluschi:
• Metti le vongole in una ciotola d'acqua salata per spurgare eventuali residui di sabbia. Lasciale in ammollo per almeno un'ora.
• Lavare le cozze sotto acqua corrente fredda per rimuovere eventuali impurità. Togli la barba esterna delle cozze e puliscile accuratamente una per una. Fai spurgare anche le cozze in acqua salata per almeno un'ora.
2. Preparazione della salsa di pomodoro:
• In una casseruola, versa due cucchiai di olio extra vergine di oliva e aggiungi gli spicchi d'aglio tritati e il peperoncino (se desiderato). Lascia soffriggere per qualche minuto fino a quando l'aglio inizia a dorarsi leggermente.
• Aggiungi la passata di pomodoro e cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Questo permetterà agli aromi di amalgamarsi con il pomodoro, creando una salsa deliziosa. Versa la salsa preparata in una ciotola e mettila da parte.
3. Cottura dei molluschi:
• Nella stessa casseruola, aggiungi le cozze e le vongole sgocciolate. Aggiungi un po' di vino bianco secco e copri con un coperchio.
• Aumenta il fuoco e spadella di tanto in tanto le cozze e le vongole fino a quando si aprono. Questo processo richiederà circa una decina di minuti. Assicurati di scartare le cozze e le vongole che non si aprono durante la cottura.
• Versa la salsa di pomodoro che hai messo da parte nella casseruola con i molluschi. Mescola delicatamente per amalgamare il tutto.
4. Servizio:
• Servi il sauté di cozze e vongole caldo, accompagnato da pane grigliato insaporito con aglio (a piacere).
• Goditi questo delizioso piatto di mare con i tuoi cari e apprezza l'aroma e la bontà dei frutti del mare preparati con gli utensili di Nina Maison.

Il sauté di cozze e vongole è una scelta eccellente per un pranzo o una cena speciali, dove puoi deliziare i tuoi ospiti con sapori marini intensi e autentici. Grazie agli utensili e ai prodotti di Nina Maison, la preparazione di questo piatto sarà ancora più piacevole e facile

Abbiamo condiviso sul nostro feed di Nina Maison su Instagram, al link https://www.instagram.com/p/CsVyejTgy1M/, un video coinvolgente che mostra la preparazione del sauté di cozze e vongole, per rendere ancora più semplice seguire la ricetta.

Buon appetito e scopri le innumerevoli ricette gustose che puoi creare con gli strumenti di Nina Maison nella tua cucina!